Sabtu, 08 April 2017 10:08

Kimchie Omo Rice, Paduan Japing dan Korea Ala Ebisu

Rate this item
(0 votes)

Suaramandiri .com (Surabaya)   – Sebuah inovasi dalam kuliner memberikan pengalaman menarik bagi para penikmatnya. Menikmati menu dari dua negara sekaligus yang diramu dengan terampil akan menghasilkan hidangan istimewa yang merangsang lidah.

Chef Didik Mujianto, dari Ebisu Mercure Surabaya sangat ahli meramu hidangan Japing yang diramu dengan Korea. Salah sat hail kreasinya adalah Kimchie Omo Rice, Nasi Goreng Kimchie. Memiliki rasa gurih, asam, pedas dan manis. Wow nano nano!!!

“Saya ingin memadukan rasa Kimchie asal Korea yang pedas dan asam ke dalam nasi goreng yang gurih lalu disantap dengan sate dan udang tempura.” Jelas Chef Didik, yang belajar otodidak tentang kuliner Japing.

Chef Didik meracik sendiri bahan kimchie nya yang lebih disesuaikan dengan lidah Indonesia. Dia sesuaikan takaran asin, asam dan pedasnya agar lebih memiliki rasa yang menyatu dengan nasi gorengnya. Silahkan mencoba.

Beberapa bahan yang digunakan dalam masakan ini adalah,

  • Nasi putih secukupnya

  • Bawang putih mentah dan goreng dicincang

  • Bawang prei diiris halus

  • Wortel diiris tipis memanjang

  • Kecap ikan

  • Merica

  • Garam

  • Arak masak

  • Butter

  • Kimchie

  • Sate ayam

  • Udang tempura

  • Telur dadar

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih mentah cincang dengan minyak secukupnya lalu sisihkan

  • Masukan nasi lalu tambahkan bumbu bumbu, wortel dan bawang prei

  • Campur semua bahan yang terakhir siram pinggir wajan dengan sedikit arak masak untuk menimbulkan aroma gosong

  • Lalu siapkan telur dadar, isi dengan nasi goreng lalu taburi dengan bawang putih goreng cincang

  • Santap dengan sate ayam dan udang tempura  (fud/amel)

Read 71 times

Glovy Cat Care

 

 

Pengunjung

2331281
Hari ini
Kemarin
Bulan ini
Total
4839
10321
183685
2331281

Your IP: 54.225.42.99
Server Time: 2017-04-23 22:53:54